РОЗРОБКА ТЕХНОЛОГІЇ ОТРИМАННЯ БІОЛОГІЧНО АКТИВНИХ ДОБАВОК З ВІДХОДІВ ПЕРЕРОБКИ БІОМАСИ ЯЛИНИ

Анотація

В роботі показано, що з метою профілактики та лікування багатьох захворювань перспективно використовувати біологічно – активні речовини природного походження, основною перевагою яких є низька токсичність та м’який вплив на організм. Висвітлено, що одним з доступних та перспективних рослинних препаратів є водорозчинний полісахарид арабіногалактан, основною сировиною при отриманні якого є ялина Карпатська. Показано, що джерелом для отримання біологічно-активних речовин з ялини є її деревина та кора. Встановлено на основі літературного огляду, що на основі арабіногалактану розроблено десятки біологічно активних добавок до харчування людини. Показано, що для раціонального вирішення проблеми отримання арабіногалактану з відходів біомаси ялини необхідно розробити технологію його отримання з відходів біомаси ялини. Показано, що в роботі було використано два види відходів лісопереробки ялини: деревина та суміш сировини – несортовані відходи лісопиляння ялини, які представляють собою суміш тирси, щепи та кори. Встановлено з використанням ситового аналізу фракційний склад суміші сировини. Показано що концентрацію полісахаридів у отриманих зразках визначали фотокалориметричним методом за відомою методикою, а склад вуглеводневої фракції водорозчинних речовин та середні молекулярні маси полісахаридів визначали методом високоефективної рідинної хроматографії. Показано, що для отримання вихідних даних нами було проведено лабораторні експерименти з використанням водневої екстракції ялинкової сировини за різних умов. Встановлено, що в сухих залишках екстрактів переважають полісахаридні фракції, які на 97–98 % складаються з арабіногалактану. Визначено оптимальні параметри та розроблено ефективну схему екстракції, що основана на використанні у якості сировини відходів переробки деревини чи суміші відходів. Показано, що для збільшення виходу екстрактивних речовин було запропоновано проводити подвійну екстракцію, за якої другий екстаркт подається на першу екстракцію (свіжа сировини). Показано, що за розробленою технологією отримані опитні партії водневих та сухих екстрактів, які показали свою ефективність при виробництві біологічно-активних добавок. Встановлено на базі лабораторних досліджень ефективну технологію отримання арабіногалактану із відходів перероблення ялини водних та сухих екстрактів, що може бути використаний при виробництві біологічно-активних добавок.